Poljoprivredna zadruga Vrbnik
Sa 125 punopravnih članova, PZ Vrbnik ponosi se suvremenim proizvodima koje nastaju na plodnim Vrbničkim poljima. Mediteranska klima, sušna ljeta te kišovite jeseni zaslužni su za razvoj žlahtine bijele te ostalih autohtonih sorti Hrvatskog primorja.
Vina
Više od stoljeća nagrađivano vino
400.000
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Zlatna vrbnička žlahtina
U svijetu kvalitetnih bijelih vina, istinski biser dolazi sa oznakom ZOI – pečata izvornosti i kvalitete. Ovo suho bijelo vino, od sorte grožđa Žlahtine, simbolizira vrhunsku berbu koja se obavlja pažljivo, isključivo ručno. Vino je izražene mineralnosti i blage slanosti. Zahvaljujući svojem skladnom okusu, pitka je i na vinskom tržištu ima sve više poklonika.
Svaki korak u proizvodnji ovog dragulja provodi se s neizmjernom preciznošću, počevši od pažljive prerade u pneumatskim prešama do njezine vinifikacije u inox posudama, gdje hladna fermentacija otkriva svoje tajne. Nakon toga, vino odmara u inox posudama na optimalnoj temperaturi od 15°C, postižući kristalnu bistroću i zeleno-žutu nijansu. Uz naglašene voćne mirise koji mame osjetila, svaki gutljaj ovog vina otkriva svoju satensku mekoću i nježnu pitkost, ostavljajući nezaboravan dojam na nepcima.
Gastro preporuka? Idealno se slaže s delikatnim plodovima mora te sa sočnom krčkom janjetinom, stvarajući savršenstvo okusa koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Idealna čaša za uživanje u žlahtini je ona manjeg volumena i užeg oblika kako bi se istaknula voćna aroma, očuvala svježina i održala optimalna temperatura vina.
Više od stoljeća nagrađivano vino
10.000
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Zlatna vrbnička žlahtina
Grand Cru
Ovo kvalitetno bijelo suho vino, od sorte Žlahtine , proizvedeno je s pažnjom i poštovanjem prema tradiciji, gdje berba grožđa obavlja se isključivo ručno.
Svaka faza u procesu stvaranja ovog dragocjenog pića odvija se s posebnom brigom, počevši od pažljive prerade grožđa u pneumatskim prešama do delikatne vinifikacije u barrique bačvama, gdje vino dobiva svoj karakteristični pečat. Nakon toga, odležavanje u barrique bačvama doprinosi izuzetnoj punoći okusa i raskošnom bouquetu.
Ovaj svijetlo zlatno žuti biser očarava svojom kristalnom bistroćom i blagim mirisima, gdje se barrique karakter umjereno spaja s voćnim i cvjetnim notama. Svojom punoćom okusa, obogaćenom blagom kiselošću i mekoćom, ovo vino savršeno se uklapa uz bijelu i plavu ribu, pršut, ovčji sir, neodoljivu krčku janjetinu i hobotnici ispod peke.
Pjenušavo vino koje očarava već tri desetljeća
200
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Valomet
Podmorski
Poljoprivredna zadruga Vrbnik ima i podmorsku varijantu pjenušca Valomet. 2006. godine odlučili smo boce pjenušca položiti u čelične rešetkaste sanduke u more na 30-tak metara dubine, otprilike pola milje od vrbničke obale, gdje vlada stalna temperatura od 12 °C, tama, tišina… što je izuzetno povoljno za fermentiranje pjenušca. Za takve butelje nisu potrebne etikete jer su ih morski stanovnici sami ukrasili, pa jedino mala, ručno rađena pločica govori o kojem se pjenušcu radi: Pjenušac Valomet PZ Vrbnik.
Ovo profinjeno piće nosi sortni karakter žlahtine, obogaćen blagom dominacijom mirisnih nijansi nastalih odležavanjem na kvascima. Idealno se kombinira uz školjke, kamenice i plodove mora, dok svojom lakoćom, pitkošću i blagom kiselosti oduševljava kao aperitiv ili u solo kombinaciji, pružajući neprocjenjivu gastronomsku harmoniju.
Pjenušavo vino koje očarava već tri desetljeća
3.300
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Pjenušac Valomet
Stvoren tradicionalnom metodom fermentacije u boci, Pjenušac Valomet predstavlja esenciju izvrsnosti. Bazno vino, sorte Žlahtina, nježno fermentira na optimalnih 15°C prije nego što odmara u boci od 1 do 2 godine. Valomet natur brut je svjetlije slamnate boje, intenzivnog vrlo trajnog sitnog perlaža. Na nosu dominiraju suptilne vinozne note brioša i svježeg kruha. U okusu je vrlo suho, ugodne svježine, kremastog perlaža te citrusno cvjetnih mirisa.
Pjenušavo vino Valomet savršeno prati hladno-topla predjela kvarnerske kuhinje, naglašavajući okuse ribe, školjki, mekušaca, posebno sirovih kvarnerskih škampi, mladih otočkih i grobničkih sireva, krčkog pršuta te buzare i tjestenine kao što su šurlice, uparene s laganim umacima od vrganja ili divljih šparoga. Ovo profinjeno piće nosi sortni karakter žlahtine, obogaćen blagom dominacijom mirisnih nijansi nastalih odležavanjem na kvascima. Idealno se kombinira uz školjke, kamenice i plodove mora, dok svojom lakoćom, pitkošću i blagom kiselosti oduševljava kao aperitiv ili u solo kombinaciji, pružajući neprocjenjivu gastronomsku harmoniju.
Više od stoljeća nagrađivano vino
2.000
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
126
obitelji odnjegovalo
Slatko desertno vino
Tradicionalni proizvod PZ Vrbnik
Sorta žlahtina, prezrelo grožđe i koncentrirani mošt nakon dugotrajne fermentacije u hrastovim bačvama i višegodišnjim zrenjem nastaje slatki napitak
Gastronomska preporuka: presnec, povitica, tradicionalni vrbnički kolači, aperitiv i digestiv
Pjenušavo vino koje očarava već jedno desetljeće
1.500
godišnje prodanih boca
3
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Pjenušac Valomet Rose
Upoznajte Valomet Rose koji je poput svog prethodnika, stvoren tradicionalnom metodom fermentacije u boci, no s jedinstvenom karakteristikom rose vina. Bazno vino, od crnih sorti Krčkog vinogorja, pažljivo fermentira na optimalnih 15°C prije nego što odmara u boci od 1 do 2 godine u komori na temperaturi od 12°C.
Upoznajte Valomet Rose koji je poput svog prethodnika, stvoren tradicionalnom metodom fermentacije u boci, no s jedinstvenom karakteristikom rose vina. Bazno vino, od crnih sorti Krčkog vinogorja, pažljivo fermentira na optimalnih 15°C prije nego što odmara u boci od 1 do 2 godine u komori na temperaturi od 12°C.
Novi proizvod PZ Vrbnika
3.000
godišnje prodanih boca
3
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Rose Mendalina
Upoznajte novi dragulj iz PZ Vrbnik - Sv. Mendalina. Ovo nježno i svježe vino očarava svojim voćnim aromama, Kratko macerirano kako bi postiglo svoju jedinstvenu notu.
Naš recentni rose proizvodi se od lokalnih sorti krčkog vinogorja, poput sansigota, debejana, hrvatice i sl. Ovo osvježavajuće vino očarava svojim kristalno bistrim tonom, blago prožetim nijansama svijetle ružičaste, sofisticiranu tehnologiju proizvodnje i zrelost ovog vina. Uz suptilne, no izražajne voćne note u aromi, Sv. Mendalina nudi harmoniju u svakom gutljaju, čineći svaki trenutak posebnim i nezaboravnim.
Novi proizvod PZ Vrbnika
1.000
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Žlahtina reserva
Ovo kvalitetno bijelo suho vino, od sorte Žlahtine , proizvedeno je s pažnjom i poštovanjem prema tradiciji, gdje berba grožđa obavlja se isključivo ručno.
Svaka faza u procesu stvaranja ovog dragocjenog pića odvija se s posebnom brigom, počevši od pažljive prerade grožđa u pneumatskim prešama do delikatne vinifikacije u barrique bačvama, gdje vino dobiva svoj karakteristični pečat. Nakon toga, odležavanje u barrique bačvama doprinosi izuzetnoj punoći okusa i raskošnom bouquetu. Ovaj svijetlo zlatno žuti biser očarava svojom kristalnom bistroćom i blagim mirisima, gdje se barrique karakter umjereno spaja s voćnim i cvjetnim notama. Svojom punoćom okusa, obogaćenom blagom kiselošću i mekoćom, ovo vino savršeno se uklapa uz bijelu i plavu ribu, pršut, raznim gregadama, ribi in forno ili s gradela.
Novi proizvod PZ Vrbnika
1.000
godišnje prodanih boca
1
vrsta grožđa
150
obitelji odnjegovalo
Zlatna selekcija
Ovo kvalitetno bijelo suho vino, od sorte Žlahtine , proizvedeno je s pažnjom i poštovanjem prema tradiciji, gdje se berba grožđa obavlja isključivo ručno.
Ova raskošna slastica nastaje od sorte žlahtine, obogaćena prezrelim grožđem i koncentriranim moštom, koji nakon dugotrajne fermentacije u hrastovim bačvama i višegodišnjeg zrenja postaje neodoljiv slatki napitak.
Njegova harmonija okusa savršeno se upotpunjuje uz tradicionalne delicije poput presneca, povitice te autentičnih vrbničkih kolača. Bilo da ga konzumirate kao aperitiv za početak večeri ili kao digestiv nakon obroka, Nektar žlahtine pružit će vam nezaboravan doživljaj uz svaki gutljaj.
Rakije
Rakija komovica je baza za sve rakije koje dodavanjem meda, smokava, oraha i trava nastaju različiti proizvodi. Proizvedena je destilacijom fermentiranog dropa Žlahtine, kuhanog u bakrenom kotlu, destilirana i odnjegovana na tradicionalan način. Iznimno pitkog okusa zajamčenog tradicionalnim procesom fermentacije i destilacije.
Rakija Komovica
Komovica, kruna naše rakije i simbol izvrsnosti, nastaje kao plod posvećenosti i vještine u obradi najčišćih plodova vinove loze. Naša Komovica nosi u sebi snagu i karakter planinskih vrhova, pružajući nezaboravan doživljaj svakom tko je okusi.
S ponosom u srcu i tradicijom kao vodiljom, naša Komovica proizvedena je uz poštovanje starih tehnika destilacije i fermentacije, istražujući najbolje načine kako bi se očuvao autentični okus planinskog teroara. Svaki korak u procesu proizvodnje, od berbe grožđa do trenutka kada se rakija odleži u bačvama, obavljen je s pažnjom i predanošću naših Enologa i podrumara.
Iznimno pitkog okusa koji odražava snagu i karakter naših planina, naša Komovica pruža iskustvo koje se pamti i cijeni. Neka svaki gutljaj bude proslava naslijeđa i tradicije, osvajajući srca svih ljubitelja vrhunske rakije.
Rakija Travarica
Rakija Travarica, sinonim za tradiciju i vrhunski okus, nastaje kao plod mukotrpnog rada i pažljivog odabira najfinijih biljnih sastojaka. Naša Travarica predstavlja esenciju mediteranskog bilja, pažljivo destilirana i odnjegovana kako bi postigla savršenstvo u svakoj čaši.
Kombinirajući pažljivo odabrane biljke i savršeno izbalansirane arome, naša Travarica očarava nepce svakog ljubitelja rakije. Proizvedena destilacijom fermentiranog dropa, naša Travarica zadržava srž tradicije, kuhanjem u bakrenom kotlu te pažljivom destilacijom koja jamči vrhunsku kvalitetu.
Iznimno pitkog okusa koji garantira tradicionalni proces fermentacije i destilacije, naša Travarica ostavlja nezaboravan dojam, svaki put kada je uživate.
Rakija Medica
Dragulj našeg naslijeđa i čuvar tradicije, nastaje kao plod strpljenja i majstorske obrade najkvalitetnijeg meda. Naša Medica predstavlja spoj slatkoće meda i topline alkohola, stvarajući jedinstvenu i nezaboravnu harmoniju okusa.
S ljubavlju i poštovanjem prema starim recepturama, naša Medica proizvedena je s posebnom pažnjom, poštujući svaki korak tradicionalnog procesa. Od pažljivog odabira najboljih medova, pa sve do tajnog postupka fermentacije i destilacije, svaki detalj je savršeno usklađen kako bi se postigla vrhunska kvaliteta.
Iznimno pitkog okusa koji odražava duboku povezanost s tradicijom, naša Medica pruža nezaboravan doživljaj svakom ljubitelju medenog napitka. Neka svaki gutljaj naše Medice bude putovanje kroz stoljeća, oživljavajući duh prošlosti i slavljenje bogatstva naše baštine.
Rakija Orahovac
Orahovac, simbol snage prirode i okusa bogatstva, nastaje kao plod predanosti i pažljive selekcije najkvalitetnijih orašastih plodova. Naš Orahovac donosi spoj intenzivne orašaste arome i blage slatkoće, stvarajući jedinstveni napitak koji osvaja srca svakog ljubitelja.
S tradicijom duboko ukorijenjenom u našoj kulturi, naš Orahovac proizveden je po starim recepturama s posebnom pažnjom i brigom. Svaki orah je pažljivo odabran i pomno pripremljen prije nego što postane sastavni dio našeg dragocjenog napitka.
Kroz tajne procese fermentacije i destilacije, naš Orahovac otkriva bogatstvo okusa i mirisa, ostavljajući nezaboravan dojam na nepcima svih koji ga kušaju. Iznimno pitkog okusa koji odražava naslijeđe i tradiciju, naša Orahovac poziva na putovanje kroz vjekove, pružajući autentično iskustvo koje se pamti i slavi.
Rakija Smokovača
Rakija Smokovača, dragocjeni dar prirode i sinonim za izuzetan okus, nastaje kao plod pažljive berbe najsočnijih smokava. Naša Smokovača predstavlja spoj slatkog voćnog karaktera smokava i dubine tradicionalne rakije, stvarajući neodoljivu senzaciju svaki put kada se čaša podigne.
S poštovanjem prema starim zanatima i tajnama destilacije, naša Smokovača proizvedena je s ljubavlju i pažnjom, istražujući najbolje načine kako bi se sačuvala esencija svake smokve. Svaka kap je rezultat mukotrpnog rada i vještine naših majstora, od berbe do fermentacije, sve do trenutka kada rakija odleži u bačvama.
Iznimno pitkog okusa koji otkriva kompleksnost i sofisticiranost svake smokve, naša Smokovača poziva na putovanje kroz bogatu baštinu i naslijeđe. Neka svaki gutljaj bude proslava prirodnog bogatstva i tradicije, ostavljajući neizbrisiv trag na nepcima svakog poštovaoca rakije.
